Vortex

100%Chef

Modello: 20/0007

Vortex è uno strumento che permette di ottenere emulsioni e textures senza presenza di aria e quindi privo di bolle.
497,70 Prezzo IVA esclusa


Descrizione del prodotto

Vortex è uno strumento che permette di ottenere emulsioni e textures senza presenza di aria e quindi privo di bolle. Con questo strumento si possono miscelare dosi fredde di oli e stabilizzanti. Con poco sforzo Vortex può lavorare fino a 1 litro e mezzo di prodotto. Vortex non è in grado di creare autonomamente il sottovuoto, che può essere fatto con qualsiasi macchina sottovuoto con tubo esterno o campana (bicchiere in vetro del Vortex altezza: 17 cm). Non può essere utilizzato da persone con pacemakers o apparecchi acustici.

Capacità massima: 1L. 
Capacità mínima: 0.5L. 
Modello compatibile 230V

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