Spherificator - Macchina per Sferificazione Automatica

100%Chef

Modello: 20/0005

Machine for automatic spherification
Prezzo IVA inclusa4639,77 €


Descrizione del prodotto

Spherificator è la prima e unica macchina automatica per la sferificazione sul mercato. Dosa automaticamente sfere in 4 differenti misure, 4, 6, 8 e 10 mm, producendo più di 100 sfere al minuto. Questo sistema permette di preparare in anticipo grandi quantità di perle o caviale, senza il rischio che queste si induriscano. La macchina è principalmente progettata per lavorare con la tecnica della sferificazione inversa e risulta molto efficiente per chi si occupa di banqueting e catering. Questa macchina semi-industriale è realizzata per ristoranti, hotels, catering, pasticcerie, cocktail bar, producendo senza sforzi grandi quantità di caviale, perle etc.

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