Essiccatore Excalibur PRO EXC10E 10 teglie

100%Chef

Modello: 70/0002

Disidratatore alimentare professionale dotato dei sistemi brevettati Paraflex e Hyperwave.

Misure: 30 x 46 x 40 cm 10kg
Prezzo IVA inclusa1165,08 €


Descrizione del prodotto

Ultimo modello progettato da EXCALIBUR con 10 vassoi. La macchina ha due "camere" con 5 vassoi ciascuna, con un motore indipendente per ogni sezione. 

Il suo controllo è regolato da un sistema elettronico di tempo e temperatura che consente di controllare e programmare 2 cicli di tempo con temperature diverse per ciclo da 1 minuto a 99 ore. I motori aspirano l'aria dall'esterno, filtrandola attraverso le spugne, evitando che le resistenze si sporchino e perdano efficacia. 

La macchina permette di memorizzare le ricette per poi poterle riutilizzarle in maniera automatica. Nella confezione è presente un manuale ed un ricettario.

 

Ne parliamo anche qui:

Come essiccare frutta e verdura. Quali prodotti usare. Manuale tempi e temperature dei cibi

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Modificare la consistenza dei cibi concentrandone tutto l'aroma, il gusto, il profumo e cosa non secondaria...

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