Contenitore azoto Liquido 20L (Dewar)

100%Chef

Modello: 120/0007

Il contenitore per Azoto Liquido tecnicamente chiamato Dewar permette il trasporto e lo stoccaggio in tutta sicurezza dell’azoto liquido, una soluzione comoda che occupa poco spazio in cucina.
Prezzo IVA inclusa1368,11 €

Modelli disponibili

Descrizione del prodotto

 

Il contenitore Dewar capacità 20 litri è progettato per l'utente che ha bisogno di discrete capacità di stoccaggio di azoto liquido e di piccole dimensioni di ingombro in cucina. I Dewar della Gourmet Services™ sono una soluzione comoda e leggera, plasmabile ad ogni esigenza.

Questo prodotto riesce a conservare l'azoto liquido fino a 32 settimane in condizioni normali. I materiali di realizzazione, di questo tecnologico accessorio, sono studiati al minimo dettaglio per ottenere alte performance e grande sicurezza di utilizzo.

La tecnica de “La cucina del grande freddo” contempla l’utilizzo di azoto liquido in cucina, per la creazione di piatti con grande effetto scenico e permette di realizzare sorprendenti contrasti tra consistenze diverse.

Lo Show Cooking che nasce grazie alla messa in pratica della cucina del grande freddo, permette a molti Chef di stupire i propri clienti, effettuano lavorazioni in sala e dando vita a vere e proprie esibizioni, che strappano sorrisi, generano curiosità e acclamano consensi.

Le grandezze disponibili dei contenitori sono: 10L (Cod. 120/0006) - 20L (Cod. 120/0007) - 30L (Cod. 120/0008) 

 

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