CO2 - Dry Ice Black

100%Chef

Modello: 120/1015

CO2 - Dry Ice Black
Prezzo IVA inclusa342,20 €


Descrizione del prodotto

Dry Ice Black è uno strumento per la produzione istantanea di Ghiaccio Secco. Non sarà più necessario conservare in freezer il ghiaccio secco, ma potrete produrre istantaneamente pasticche da 30 gr in solo 1 minuto. Il filtro di riduzione di pressione e la minima perdita di gas rendono questo uno strumento di alta efficienza. CO2 Dry Ice Black è sicuro e innocuo e può essere utilizzato nei cocktail bar, buffet e presentazioni spettacolari. Questo nuovo modello è compatibile con tutti i nostri modelli di stampi per CO2: Dry Ice Poker Moulding Kit Ref. 120/0044 ; Ice Cube Mould Ref. 120/0045 ; Pellet Mould Ref. 120/0046. Compatibile con tutte le bombole di CO2 con sonda. La confezione include il manuale d’uso che vi guiderà per i primi utilizzi. Raccomandiamo di non utilizzare bombole per bevande alla spina poiché prive di sonda, necessario per la produzione di ghiaccio secco. Cos’è il ghiaccio secco? Il ghiaccio secco è lo stato solido del CO2 o diossido di carbonio. Si ottiene riducendo la pressione e la temperatura del CO2 liquido in maniera controllata. Questo trasforma il CO2 in pura neve bianca. Questa neve può essere usata o così com’è o può essere fortemente compattata per formare pasticche o palline di varie dimensioni. Il ghiaccio secco, molto utilizzato nelle industrie alimentari, per raffreddare e trasportare prodotti alimentari, viene utilizzato nella cucina d’avanguardia per aggiungere spettacolari effetti scenici anche aromattizzati. La produzione istantanea di ghiaccio secco è facile, sicura e non richiede particolari macchinari,e potrete utilizzarlo senza rischi per voi e per i vostri clienti. E’inodore e insapore. Questo strumento può essere connesso soltanto a bombole certificate per la conservazione di CO2. Le bombole possono essere noleggiate dai distributori di gas tecnici e alimentari o acquistate.

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