Caviar Box - Kit per la sferificazione

100%Chef

Modello: 20/0002

Kit per la realizzazione della tecnica della sferificazione
84,26
prezzo iva esclusa


Descrizione del prodotto

Design trasparente e linee pulite, interamente prodotto in materiale plastico, nella pratica confezione sono presenti: un contenitore per liquidi, una siringa per iniezioni e passaggio nella piccola piattaforma di processamento, piastra a 96 ugelli per la generazione di sfere identiche. Generate le sfere occorrerà solo attendere il passaggio dallo stato liquido a quello solido.

Grazie a Caviar-Box© è possibile generare ad ogni ciclo 96 sfere identiche, partendo da liquidi aromatizzati a scelta. Si possono eseguire sferificazioni di soluzioni a base frutta, oppure verdura, fino ad arrivare alle più complesse e concettuali sfere di soluzioni a base carne o pesce.

Caviar-Box© è semplicissimo da pulire, grazie al materiale plastico con cui è prodotto, non teme corrosione da liquidi per la pulizia, le sue componenti sono smontabili e non ci sono parti elettroniche, dunque completamente lavabile con acqua. Buona la resistenza al calore: può essere utilizzato con liquidi tiepidi o mediamente caldi.

Misure: 16 x 12 x 6 cm

 

 

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