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Stampo per Azoto Liquido a Sezione Rotonda

Disponibilità: Non ci sono più prodotti in magazzino!

Unità nella scatola: 1
Produttore: : 100%Chef
Chiama per il prezzo: 800 92 60 27
La tecnica della cucina del grande freddo ha cambiato tutti gli standard ristorativi convenzionali, lo stampo per azoto liquido a sezione rotonda permette di stampare istantaneamente in forma cilindrica una salsa liquida, grazie alle proprietà dell'azoto liquido.

Lo stampo per azoto liquido a sezione rotonda , è un prodotto della serie “Nitro” creato dalla 100%Chef™ e commercializzato in esclusiva da Gourmet Services™ in Italia.

Massima funzionalità e design lineare, in uno stampo per creare forme cilindriche solide partendo da creme,  un prodotto dalle molteplici funzioni realizzato completamente in Alluminio resistente alla corrosione da detersivi e alla ruggine.

Con il suo diametro di 40 mm con altezza di 120 mm e grazie alla sua pratica impugnatura, è anche molto utile per il posizionamento di tutti i tipi di alimenti durante le operazioni di impiattamento. E' soprattutto adatto alla solidificazione istantanea di creme e composti morbidi in azoto liquido immergendo direttamente lo stampo. Lo stampo per azoto liquido a sezione rotonda è dotato di un pratico punzone sempre in Alluminio, che permette di far scorrere la crema solidificata. 

Disponibile anche di forma quadrata con dimensione 40 x 40 mm e altezza di 120 mm (Cod. 120/0026).

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    Numero verde Italia: 800.92.60.27

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    Fax: +39 0861 188 11 72

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    email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.t