Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Utilizziamo solo cookie tecnici. Può conoscere i dettagli consultando la nostra privacy policy qui. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. 

Lingua:

Italian English French German Spanish

Blog - News

UP TOGGLE DOWN
24 Gennaio 2018

Affumicatura e aromatizzazione. Tecniche e strumenti da usare

Nata come tecnica di conservazione degli alimenti l’affumicatura nei secoli si è evoluta e oggi è un’arte...
Published: Gennaio 24, 2018 - Hits: 421
09 Aprile 2018

Baccalà con gazpacho di pomodoro preparato con waveco®

Il baccalà, dopo il suo arrivo in Italia, oltre 400 anni fa, è diventato dapprima cibo dei poveri, per poi...
Published: Aprile 09, 2018 - Hits: 32
20 Marzo 2018

Battuta di spalla di manzo con waveco®

La battuta di manzo al coltello è un vero must per gli amanti della carne. Un piatto di origine francese di...
Published: Marzo 20, 2018 - Hits: 168
24 Agosto 2017

Capocollo e verdure: esaltazione del Natural Improvement

Uno scrigno di sapori dove la gemma è il capocollo di maiale, famosissimo salume ma anche taglio di carne...
Published: Agosto 24, 2017 - Hits: 716
27 Marzo 2018

Castrato e cavolo rosso fermentato con waveco®

La carne di castrato è molto utilizzata nella tradizione culinaria italiana. Caratterizzata da un sapore...
Published: Marzo 27, 2018 - Hits: 92
06 Novembre 2017

Come essiccare un alimento. Scopri Excalibur® della 100%Chef

La conservazione di un alimento è da sempre una sfida affascinante per l’uomo sin dagli albori della nostra...
Published: Novembre 06, 2017 - Hits: 677
  •  

    Numero verde Italia: 800.92.60.27

  •  

    Fax: +39 0861 188 11 72

  •  

    email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.t